沧州市食品药品监督管理局来我院检查食品卫生安全工作
作者:  发布时间:2016-05-26 10:53:00

  5月25日上午,沧州市食品药品监督管理局餐饮科王文正科长、冯祥副科长,泊头市市场监督管理局穆文通副局长、张红副局长带领相关科室负责人来到我院食堂,在高汉义院长的陪同下,对我院食品卫生安全工作进行检查。
  此次食品卫生安全检查主要以各食堂的仓库、设施设备、厨房卫生及食材物资的索证、索票及台账记录、餐具的清洗消毒、加工操作流程、食品留样、从业人员的卫生健康状况为重点,检查覆盖面广,要求高。每到一个餐厅,检查组都会对在职员工持证上岗情况、仓储物资摆放、每顿饭菜留样、剩饭菜的处置、消毒杀毒设施的情况进行检查、询问。经检查,我院食堂食材,食品加工均符合规定,无过期、变质食品,无“三无”产品流入食堂,消毒杀毒设施齐全,管理工作制度健全,责任明确,分工科学合理。
  检查结束后,检查组对我院长期高度重视食品安全工作给予了高度评价,并对各食堂负责人提出具体要求:春夏季来临,随着气温逐渐升高且湿度加大,各类细菌、蚊虫滋生繁殖逐渐活跃,易导致食物变质、疾病传染及季节性腹泻,食堂一定要加强食品卫生安全管理,严把进货、储藏、加工、制作和出售等关口,以确保广大师生的餐饮安全。
  生活服务中心,将会以这次检查为契机,加强餐饮卫生安全管理,为广大师生员工提供更加安全的饮食服务。

生活服务中心
2016.5.26
 

            高汉义院长做简要汇报                                   检查组检查售饭间消毒杀毒设施


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