生活服务中心举办2018年度全体餐饮从业人员食品安全培训会
作者:  发布时间:2018-11-21 18:24:00
  
李大为主任讲话 餐饮从业人员认真答题

  为进一步加强我校餐饮服务食品安全管理工作,生活服务中心于11月21日对我校全体餐饮从业人员进行食品安全知识培训。生活服务中心管理人员、餐饮公司管理人员、餐饮公司从业人员共计100余人参加培训。
  首先,李大为主任作了动员讲话,明确了此次培训的重要意义,强调餐饮从业人员在日常的工作中要牢固树立主体责任意识、服务意识,同时要落实好重点环节的食品安全要求,助力我校食品安全工作的推进。
  随后,李主任分别从服从管理、服从大局、服从服务三个方面对餐饮从业人员作了具体要求。
  接着,李主任结合新版《餐饮服务食品安全操作规范》,对全体餐饮从业人员进行了培训,培训中有理论知识,有真实案例,内容详实生动。
  然后,餐饮公司负责人邹经理对本次培训做总结发言,他讲到,李主任的讲话立意高远、内涵丰富,餐饮公司一定会严格遵守、认真执行,从思想上到行动上,全力推进我校食品安全工作更上新台阶。
  最后环节是开卷考试,虽然是开卷,但是餐饮从业人员答得非常认真,对某些困难题目,还进行了辩论,由此也可以看出本次培训效果良好。


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